市場報告：查看基爾肯尼最近拍賣成交價格

本週 Kilkenny 拍賣場的交易重新趨於穩定，牛肉價格前景日益樂觀，進而支撐買家需求。

在 Kilkenny 拍賣場，基爾肯尼郡（11月12日，星期四）的週度拍賣中，與前幾週相比，交易似乎穩定下來，同時展現出更為明確的牛肉價格信心。

本次拍賣共有 830 頭牲畜參與，買家對市場的展望也較為正面，拍賣師 George Candler 指出。

拍賣師表示，整體交易更為利落，特別是對於展出的質量較高的歐陸牛品種，價格區間介於 €4.15/公斤 至 €5.40/公斤之間。

重型牛肉牛需求強勁，重量超過 600 公斤的牛隻平均售價為 €3.55/公斤，折合每頭 €2,442。

Candler 表示，這股需求的增長出於近幾週工廠牛肉報價下滑勢頭的停止，進而提振了市場需求。

牛肉價格樣本：

• 一頭重 840 公斤的赫里福德公牛以 €3,060 成交，相當於 €3.64/公斤；
• 兩頭平均重 660 公斤的弗里斯牛公牛各售 €2,200，每公斤 €3.33；
• 兩頭重量 580 公斤的夏洛來公牛各售 €2,580，每公斤 €4.45；
• 一頭重 520 公斤的安格斯公牛售出 €2,000，每公斤 €3.85。

重量較輕的公牛，低於 400 公斤者，同樣需求強勁，在此重量範圍的平均出價為 €3.95/公斤。

母牛

Kilkenny 拍賣場也在週二（11 月 10 日）舉辦了母牛與育成母牛的拍賣，牛肉價格走穩之際，買方活躍度也有所增加。

當日共有 105Head 的待宰母牛參拍，弗里斯牛母牛的售價落在 €1.75/公斤至 €2.80/公斤之間，而歐陸與赫雷福德等品種的待宰母牛則需要高達 €4.00/公斤的價位才能購得。

展出的牛肉牛平均以 €3.60/公斤成交，最高得分為 3,100 欧元，這是一頭重量達 870 公斤的安格斯母牛。

基爾肯尼拍賣場出售的牛肉牛樣本：

• 兩頭重量 705 公斤的夏洛來育成母牛以 €2,420 成交，約 €3.43/公斤；
• 六頭平均重量 620 公斤的赫雷福德育成母牛各售 €2,160，約 €3.48/公斤；
• 一頭重量 570 公斤的利穆森育成母牛以 €2,240 成交，約 €3.93/公斤。

儲存用途的育成母牛需求持續強勁，前型利穆森育成母牛，重量 495 公斤，出價為 €4.20/公斤。

與其他週相比，較為樸素的牛隻交易通常更為活躍與易於成交，Candler 如是表示。