3200
/每包600公克裝/常溫
產品分類:
行健有機米
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產品介紹

【產品特色】

*可依喜好選擇圓米或長米(品種不同),及白米、糙米、胚芽米(碾製方式不同)。

*不使用農藥、化學肥料、除草劑。

*依法經第三方驗證之有機米。

*灌溉水及土壤需經重金屬(砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項)試驗通過。

*作物經農藥測試通過(共310項)。

*每包米皆有標示生產者姓名。

 目前參與農民:游成喜、沈高男、簡瑛欣、林福耀、邱庭義、陳春義、張文亮、陳國鐘、蕭永福、尤麗珠、林嘉榮、林意評、林阿土、張美、徐坤漳、
​ 卓日峰、何素華等。

*不同生產者、不同米種不混米,可真正追溯生產來源。

*提供二種米種可供選擇
 高雄145號:屬圓粳米(蓬來米)。其米粒外觀晶瑩剔透,又號「晶鑽米」。 熱飯時香黏爽口,冷卻後保持Q香特性,因此熱飯、冷飯都很好吃。適合
 製作高級壽司、燴飯、燉飯、廣東粥和便當等。
 台農秈22號:屬長秈米(在來米),其米飯具有優雅之清香味,直鏈澱粉含量較一般長秈米低,高纖低澱,口感較軟,但更具有淡淡蓮花清香。其稻株
 葉片亦具有香味,置身稻田中有令人心曠神怡之感。白飯、煮粥、炒飯都好吃。

*6種米自由搭配吃法,非常有趣,如下說明。


【碾製說明】不同的稻米品種:圓米、長米;依碾製程度都可以分為白米、糙米、胚芽米;可依您的需求自由搭配。

一般來說,白米口感最佳,糙米保留最多纖維、營養素(B群、E、礦物質),胚芽米介於兩者之間。口感:白米>胚芽米>糙米。營養:糙米>胚芽米>白米。建議應以糙米為主食較為營養均衡,將白米、糙米、胚芽混合不同比例烹煮,及應用不同品種之特性,以維持口感及變化,例如小孩、老人可以吃秈22較軟,中午可吃圓米較有飽足感,白米加糙米兼顧顧口感與營養等,找出適合的時間,適合的對象,吃適合比例的米,變化無窮,非常有趣。當然剛開始也可以只吃白米較為簡單囉^_^。


【烹調建議】

1.洗米:主要目的在洗去附著於米粒上的雜質。不要搓洗,輕輕地快速水洗的次數大約2~3次就己經足夠了。

2.浸泡(也可以不浸泡)

最佳的加水量是足夠讓米粒完全吸收,煮出來的飯有彈性。一般以電子鍋煮飯時,白米和水的比率為1:1,也就是1杯米加1杯水,新米可酌減水量為1:0.9杯(因個人口感,水量可自行增減。)

建議浸泡時間如下(僅供參考,也可以不浸泡)
(糙米最長浸泡時間可超過6小時,可以預約煮較方便,也可以加入一點白醋一起浸泡軟化纖維喔)


白米

胚芽米

糙米

高雄145

15-20分

1小時

3小時

秈22

15-20分

1小時

2小時


3.煮飯:煮飯,還不簡單!將飯和水加進去按下開關按鍵就好啦!就放手讓電鍋煮吧。

4.燜蒸:電鍋煮飯開關跳起,不要馬上把鍋蓋掀開!再悶10~15鐘以後打開鍋蓋,再用飯匙把鍋裡的飯打鬆的口感吃起來就會比較香Q,會比較好吃。


【產品規格】

*不使用農藥、化學肥料、除草劑。

*依法經第三方驗證之有機米(慈心驗證字號:TOC-P0077)。

*灌溉水及土壤經重金屬(砷、汞、鎘、鉻、銅、鎳、鉛、鋅等共8項)試驗通過。

*作物經農藥測試通過(共310項)。

*每包米皆有標示生產者姓名。

*不同生產者、不同米種不混米,可真正追溯生產來源。


【產品配送與運費說明】

*非免運組:需自付運費,或達滿額免運標準。
 常溫運費:110元
 冷藏運費:260元

*免運組:即免運費,可依您的需求不同時間不同地點寄送,以整箱為單位。
     ​(偶爾會有庫存不足的情形,您可以先預購,我們會預留下您的米,日後再通知我們寄送即可)
*寄送內容(圓米、長米;白米、糙米、胚芽米各需幾包?)、寄送時間與寄送地點(可參考上述範例)請於結帳時收件人資訊之備註標明(請見下圖說
 明),也可以後續要寄米時再以電子郵件或電話通知。

170531 備註說明.png

*離島運費每箱加收200元(由於系統設定限制,請有外島寄送需求的朋友,再另外點選離島運費加入購物車,以利結算,謝謝。)


【匯款說明】

使用ATM轉帳付款的顧客,請留意以下注意事項:

*收到表單訂單後三日內會以電子郵件或電話與您確認。

*確認繳款後,待您通知我們才會寄米。


【為何要吃有機農產品】

1.吃真正的食物;曾祖母看不懂的東西不要吃;不會壞的東西不要吃;(成分陌生、唸不出來、成分超過五種、含高果糖玉米糖漿的成分)不要吃;多吃植物,特別是葉菜類;選擇來自健康土地的健全食品;多吃野菜野味;食物買貴一點,吃少一點;吃正餐;上餐桌吃;不單獨用餐;慢慢吃;自己作菜,自己種菜。-「食物無罪」Michael Pollan部份章節標題

2.未來,春天將寂然無聲;化學農藥是包裏著糖衣的毒;農藥危害與輻射汙染同等嚴重;遍布水世界的化學農藥;生機盎然卻遭嚴重忽視的土壤王國;鳥類在充斥著毒物的大自然中癱瘓、死亡、絕跡;進入水域的化學物質已嚴重威脅漁業;化學農藥已與人類的飲食、生活緊密結合;人類將在不知不覺中遭殺蟲劑殺害;瓦爾堡理論:大劑量致癌物可能立即殺死細胞,但小劑量致癌物卻使某些細胞儘管在受損狀態下,還能存活,這些倖存細胞後來可能發展成癌細胞;複雜的相互作用,使安全劑量不再安全;兩種或更多種致癌物一起作用之下,效果加總,因而造成傷害。-「寂靜的春天」Rachel Carson章節副標及內文文摘

3.工業化農業使8成土壤裡的碳流到大氣中造成地球暖化原因之一;生活的種種問題最終的答案都會回到土壤。-「土壤的救贖」Kristin Ohlson

4.農業幾乎是地球上所有文明的基礎,人類所有的成就都仰賴乾淨的食物與飲水等基本需求的滿足。這些維繫生命相關的事務可說是神聖的需求,它創造出使人類靈魂與大地之心相契合的可能性;農業與環境問題不只是農夫的事情,也是所有人要共同面對的。-「明日的農場」Trauger Groh / Steven McFadden

5.今日的農業面臨複雜的問題與令人卻步的困難,我們確實需要獨特的智慧與勇氣。我們需要有人也有方法在照顧好土壤和生態系統的同時,生產真正健康的食物;我們需要有方法讓農地農用,永遠杜絕農地炒作與破壞;我們需要有方法照顧辛苦的農民,讓他們盡心盡力而不勞瘁;我們需要有方法確保所有的人都得到基本的食物,珍惜食物而杜絕浪費;我們需要有方法讓人們喜愛下廚,滿足於餐桌上簡樸且營養健康的食物,而不嗜奇珍異味與外食;我們需要有方法讓人們樂意來到和諧平衡的農場中,一起創造、分享美好的農村文化。-「明日的農場」推薦序二 張幼功


【行健米的願景】

從法規下的有機農法,走向碳農業將碳還給土地,進入循環農業的社群支持,回到萬事萬物共生共榮的生態農業,以實現真正的永續農業。

天公要阮這陣憨人
用阮粗粗的手
來厚土地健康
厚吃的人健康
麻厚自己健康


【體驗型市集】

每週日辦理農村體驗活動農夫市集,讓行健村成為您的故鄉,有機的吃喝玩樂都在行健村,有機的生活就在行健村,期待您的社群參與,人群、土地、農夫的緊密結合是我們最終的目標。

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