1.商品品名：有機黃金黑米

2.商品重量：500g

3.成分：黑米

4.保存期限:1年

5.保存方式:常溫, 避免日曬,存放於陰涼通風處.

6.原產地(國)：台灣

7.負責廠商名稱：將軍企業社

8. 負責廠商電話：05-5864343

9.負責廠商地址：雲林縣西螺鎮延平路104號

10.食品業者登錄字號：P-119353876-00000-5

11.投保產品責任險字號：1502字第13PD01673號

商品介紹:

什麼是黃金黑米呢?

其學名是  ((黃金巨胚低蛋白質紫米)) 

((黃金米+巨胚米+低蛋白質米+高花青素紫米))低gi 米

黃金     是黃金米又稱黃米的簡稱

一般稻米食用部分的 (胚乳 )都是缺乏類胡蘿蔔素，

故精米為白色。而本品係嘉義農業試驗分所育成之(黃金米)，是一種非基因改造產物，米粒的外觀呈現黃色(類胡蘿蔔素)，有別於一般精白米呈現白色或透明的外觀，黃米生產之稻米除食味表現相當優良外，味度值（味度計測定）高達 68，精米（白米）後外觀呈黃色，經基因定位了解其為脫氫酶酵素發生功能改變，使得米粒成分代謝等發生變化，造成黃色物累積。經持續追蹤發現本品種在部份黃酮類物質、維它命 E 及呋喃類等環狀結構物質含量有明顯提高，在米糠維生素E、A、K1、B1 及 B2、葉酸灰分、粗脂肪、粗纖維及游離胺基酸組成含量及清除 DPPH 自由基能力，尤其 含高單位 β- 胡蘿蔔素，故本品種未來在保健營養米的開發上具有相當的應用潛力。

巨胚   是巨胚米得簡稱

胚芽米和一般白米相比，含較高量的維生素

E、B 群、菸鹼素及微量元素，然而一般人們主要食用部分為富含澱粉的胚乳，因此若能增大米胚，將能提供更多澱粉以外的營養元素，並提升稻米應用價值。

巨胚米的胚芽較一般米大 2-3 倍，因營養價值相當高，不但可做為胚芽米利用，亦可供嬰兒食品、營養補充劑、發芽米及化妝品原料使用。

機能米  集營養保健食療美味米

稻米機能性多位於種皮內，故機能米消費上大多以糙米形式為主，例如黃米、巨胚米、紫米、紅米等，由於機能米以糙米形式展現。

本米具有質優且高產的優點，然隨著人民生活水準日漸提高，人們的要求開始由「吃得飽」轉變為「吃得好」，近來更因食品安全的需求與慢性病人的增加，對稻米市場的消費已逐漸趨向「吃得安全」及「吃得健康」，因此除了口感、優質外，安全的  ((有機))  生產栽培管理模式的建立。

(以上文節錄於:農業生技產業季刊//機能性產品與科技 2017 NO.49)

食用方法:開封後,請儘速食用完畢.