從代耕開始的本土雜糧種植之旅…..

    蘇榮燦是土生土長的佳里人，從小就幫忙家裡務農，五十六年次的他，算是非常年輕的農友，問他怎麼會當起農夫，他笑說：「當然也是有出去闖蕩過啊！」高職畢業後就到台北打拼，「做過苦力、上班族，後來想想，這樣下去一輩子也還是工人。」於是回到家裡，接手父親的代耕事業。

    「代耕產業也曾經輝煌過，你想像得到的雜糧，台灣南部都種過，黃豆、黑豆、飼料玉米、芝麻，耕作面積都是以百公頃來計算。」蘇榮燦說，最高紀錄他曾一個人代耕過七百公頃的田地，但隨著開放進口雜糧進入台灣市場後，本土雜糧的種植傳統，也不敵低價競爭而漸趨沒落。

    「我的代耕跟別人不一樣喔，一般代耕可能只有整地、播種、收割，我是從頭到尾負責，整地、播種、中耕、收割、乾燥，全部我都包辦了。」親眼見到台灣本土雜糧的起起落落，他始終認為，本土雜糧的自給自足十分重要，於是從十多年前開始育種、選豆，開啟了自己的種植之路。

 自家留種，堅持友善環境的非基改耕作

    由於代耕經驗豐富，在種植本土雜糧的路上並沒有太多挫折，但他開始思考，傳統農業的高化肥高農藥，是否真的那麼必要，「農人靠土地吃飯，應該和大自然共存共榮，所以所謂的『高產量』其實是個迷思吧！」

    雖然不堅持「高產量」，但還是要達到穩定的產能，蘇榮燦對於耕作和收成的時機掌握得特別精準，每期耕作的芝麻、黃豆還是黑豆等，都詳盡紀錄觀察，再藉由這些種植經驗，改進耕種的時間或方法。

    更厲害的是，他在自家田地裡的留種和育種做得特別完善，「你家的田長出來的種子，一定會是最適合這塊地，再從這些作物中留下表現最優秀的，他們的下一代一定會表現得更好。」蘇榮燦自豪地說，因為他從以前到現在都有留種的習慣，附近的農人會來跟他索取，他也樂於與大家分享，「有時候連農改場的人都來跟我要種子呢。」

 本土雜糧種植，是一條要堅持下去的路......

    蘇榮燦說，前幾年本土雜糧議題還沒有像現在這麼熱門的時候，好多朋友都笑他是傻子，做這種產量不多，又賺不了大錢的事。「也許現在本土雜糧又重新回到主流話題了，但也有可能像以前一樣再度退燒。」

    蘇榮燦認為，唯有農民自己踏實地繼續友善環境耕作，同時大家一起幫忙推廣，本土雜糧才有可能真的走出一條好路，「我最希望有越來越多人投入本土雜糧的種植，這樣才會有越來越多人知道本土雜糧很重要！」