台灣本土-粉綠豆，大部分靠人力投入。

採收綠豆時動用約20個平均超過70歲老農民，20人x70歲=1400歲，人力採收動用超過ㄧ千歳，所以綠豆又稱 千歲豆。

人力採收

台灣本土-粉綠豆

    綠豆除了煮湯外，還可以作成綠豆稀飯，也可以自己孵育綠豆芽，用途多多！

    市面上幾乎很少看到台灣本產的綠豆，因為綠豆收穫期的不同，所以很難以機械化的大規模採收，使得採收綠豆需要花費較高的人力成本，在價格成本的競爭之下，不敵進口的綠豆，以致現在市面上的綠豆幾乎都是緬甸、印尼或中國進口的為多。曾經台灣的綠豆種植，多集中在嘉南一帶。

    綠豆是用友善環境的方法種植，收穫更加地不易，所以產量非常有限，但對於本土雜糧充滿熱情的他，會持續努力地種出產量和品質穩定良好的綠豆給大家，也希望大家可以多多支持本產綠豆！

人力篩選...

堅持自己留種栽種，自產自銷，栽種的台灣本土粉綠豆，是台南五號品種，粉綠豆有快煮易熟的特色，拿來做成綠豆湯非常鬆棉香甜，是最受消費者喜愛的綠豆品種。

綠豆種植過程，全靠人力完成，所以台灣很少人願意投入生產，大多只有少量自己食用。