研究：歐盟高溫致牛奶產量損失到2050年恐增至近三倍

新研究警告，歐盟在本世紀中葉因高溫所造成的奶產量損失，幾乎可能增至原本的三倍。

Rabobank 表示，氣候變遷正在改變歐洲傳統奶業的「舒適區」，隨著氣溫上升與降雨模式的改變，重新塑造奶農們所依賴的環境條件。

雖然這不太可能使歐洲主要奶產區的產量被他區取代，但該銀行表示，這可能對它們的競爭力造成壓力。

研究發現，歷史上擁有高產草地且暴露於極端高溫程度較少的地區，將日益面臨在牛隻福利、牛奶產量與牛奶供應穩定性方面的壓力。

因此，這些地區的農民與加工商可能會面臨「日益嚴重的適應挑戰」。

牛奶

研究估計，在評估之歐洲地區，若以當前氣候為基礎，因高溫而造成的年奶量損失，可能會從約450萬公噸增長至大約1220萬公噸，約在2050年出現「高升溫情景」下的水平。

然而，影響的大小將取決於各區的暖化程度與群羊結構的差異。

北義大利、德國南部、法國與西班牙的主要奶產區，面臨「潛在損失顯著增加」的情況。

Rabobank 警告，這可能導致加工設施的利用率降低，以及需要昂貴的適應措施，從而削弱受影響地區的奶業競爭力。

相反地，研究顯示大西洋與北歐歐洲的奶業區「保有相對的氣候優勢」。

「南愛爾蘭，表中第三大生產基地，年產約620萬公噸，未來可預期的額外奶量損失僅為總產量的0.3%」，報告指出。

適應

Rabobank 指出，研究中的估計「並非預測」，但顯示若牛群規模、產量、生產力、品種組成與熱管理實務保持不變，歐洲的奶業在較暖的氣候中可能如何運作。

「氣候適應可以限制影響，但維持產量與競爭力將需要採取行動。」

「農民需要加強冷卻、飼養與群體管理策略；而加工商需要在農場投資上提供支持，並在採購、基礎設施與運營方面建立更大的彈性，」研究團隊補充道。

研究人員表示，像人工遮陰、噴霧系統與通風裝置等冷卻技術，是降低高溫壓力對奶牛影響的最有效途徑之一。

此類設備升級的成本平均可從三萬歐元起，回本時間取決於各自農場的產出。

研究人員也指出，透過改變農場管理實務、營養、品種選擇，以及透過耐熱性遺傳選拔等方式，同樣可以增強韌性。

由於高溫壓力、乾旱與極端天氣可能影響牛奶產量與供應，研究人員表示加工商對農場適應具有「直接利益」。

「加工商可以透過技術協助、知識分享與財務激勵，促進具氣候韌性的農業發展。」

研究指出，現有由加工商運作的動物福利與永續發展計畫「提供了可支援熱管理措施的既有管道」。